Nuevamente como todos los años para esta época se festeja la apertura de la temporada de cosecha del olivo con un festival que cumple su 25ava edición. En estos días y hasta el 16 de noviembre se conmemora con eventos que se están llevando a cabo en varias localidades de diferentes etnias de la región de la Galilea y el Golán y en los valles.
Estas actividades que son muy atractivas pues se realizan entre los olivos, los aromas y sabores de la fiesta, y se aprovecha también el clima. Todo ello hace propicio un paseo temático que enfatiza la importancia del olivo como atracción turística y culinaria. Los Días del Olivo son una colaboración fructífera y de larga data entre la Autoridad de Desarrollo de Galilea, el Ministerio de Turismo, el Ministerio de Igualdad Social, y la Asociación de Oliveros y el Ministerio de Cooperación Regional.
Muchos piensan que la calidad del aceite se puede identificar por su color, pero la calidad en realidad proviene de la frescura del olivo, la calidad de su encurtido y todo lo que proviene de los finos olivos de Galilea. En Galilea, ahora hay más de 250,000 dunams de olivos, millones de árboles, algunos de los cuales son milenarios, pero que todavía sirven como fuente de aceite de oliva de alta calidad. Los visitantes del festival pueden quedar impresionados por la cosecha en primera persona y las estaciones de aceite y, además de la experiencia de la visita, resuelven algunas de las preguntas frecuentes en cada conversación sobre el aceite de oliva: ¿Cuáles son las diferencias entre el aceite de oliva israelí fresco y el aceite de oliva importado? ¿El aceite que compro es una cosecha nueva o existencias viejas? ¿Está mi aceite de oliva mezclado o de una fuente?
Los organizadores informan que entre las actividades del programa hay paseos, encuentros, presentaciones multiculturales, shows musicales, granjas que acogerán a los visitantes, muestras de la cosecha de olivos, visita a los campos y plantaciones de olivos, ofertas especiales en los restaurantes, presentación con menús exclusivos para el festival y con una gran oferta culinaria. Las actividades son adecuadas a toda la familia. Entre las múltiples ofertas conviene tener en cuenta este año las relacionadas con las aldeas beduinas y drusas de la Galilea.
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