“El que necesite, venga y coma”. Con este lema, que es una cita del Talmud, el libro de la ley judía, los clientes son bienvenidos a Goldie´s Bagels en Columbia, Missouri. Y no hace diferencias con nadie porque, el que no puede pagar, puede obtener un café y un bagel, con queso crema, sin cargo.
La tienda se lanzó como una ventana emergente en 2020 y posee como objetivo imbuir los valores judíos en sus comidas diarias. “Todo lo que quiero al abrir Goldie’s es que vamos a estar tan orgullosos de ser judíos”, dijo la fundadora Amanda Rainey a Jewish Telegraphic Agency esta semana. Esto fue después de que un letrero sobre la iniciativa “Cuenta de vecinos” se volviera viral en las redes sociales.
Aparte de bagels, el lugar ofrece postres asquenazíes tradicionales. Su cuenta de Instagram muestra jalot redondas y esponjosas, sándwiches de huevo con Zung y bagels tzitzel, un dulce enrollado en sémola.
Goldie´s ya entregaba bagels gratis a personas en situación de calle en el centro de Columbia. Y ya subvencionaba ese esfuerzo con donaciones que otros clientes hacían de manera informal. Luego del último seder de Pésaj, un miembro del personal recomendó explicar la iniciativa y citar la frase del Talmud en un letrero de la tienda.
Luego de la viralización, perdonas de todo el país se ofrecieron a donar. “Tenemos tantas personas generosas en nuestra comunidad”, dijo Rainey. “Esa gente debería darle dinero a alguien donde vive; sus propios vecinos”.
“Es una rosquilla y un café, pero cuando has dormido en la calle y son las 7 am, una rosquilla y un café es realmente útil”, concluyó Rainey. “Y también aprendemos los nombres de las personas, los controlamos. Los tratamos como personas. Y luego otras personas en la comunidad ven eso y, con suerte, se inspiran para actuar mejor”.
Una tienda de bagels…
¡Muy bien hecho! Si viviera en el lugar donde está ese restaurante, iría a comer en él y a contribuir en el asunto de dar de comer a los necesitados.