En el marco del 43° Congreso Mundial del Vino, que se lleva a cabo en Baja California, México, Tal Sunderland-Cohen brindó una clase maestra sobre los principales exponentes del vino israelí. El conocido “Embajador del Vino” charló ante un numeroso público en los 70 años de relaciones diplomáticas entre México e Israel.
La cata se tituló “Introducción a los maravillosos vinos de Israel” y se realizó una descripción global de la industria del vino israelí y una degustación de nueve vinos claves del país. Con el tiempo, la escena israelí maduró al pasar de un pequeño número de grandes productores de tintos dulces a realizar en la actualidad más de 350 operaciones.
Las operaciones cubren seis regiones, elaboran vinos varios y reciben elogios de críticos como Robert Parker, Hugh Johnson y Jancis Robinson. En su exposición, Cohen enfatizó en la historia antigua y moderna de los vinos regionales, y mencionó elementos como el número de exportaciones, cosecha por región, factores climáticos israelíes, y similitudes y diferencias con México.
Este encuentro contó con la presencia del Embajador de Israel, Zvi Tal, quien dio unas palabras de introducción y bienvenida a quienes asistieron al masterclass. Al respecto, agradeció al Congreso Mundial de la Viña y el Vino, así como al Gobierno de Baja California por el cálido recibimiento, de igual manera al Director General de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), Pau Roca, quien acudió a este evento. Adicionalmente, resaltó la importancia de continuar estrechando los lazos entre México e Israel, así como de las industrias de ambos países.