Texto Chiquita Levov / Fotos Gal Ben Zeev
Soltam es la industria israelí líder en este ramo, con fama internacional, y como todos los años, se prepara para celebrar la festividad de Pesaj. Junto con la presentación de las numerosas series de ollas y los nuevos utensilios que se lanzan en esta festividad que marca la llegada de la primavera, Soltam amplía la popular y exitosa serie «Mineral Stone” añadiendo cuatro nuevas piezas de cocina de tamaño miniatura. Son adecuados para familias pequeñas, solteros, así como propietarios de apartamentos y cocinas pequeñas con capacidad limitada de almacenamiento que deseen ahorrar espacio. Se trata de dos ollas para saltear con volúmenes de 0,85 litros y 1,3 litros, ambas equipadas con tapas de vidrio transparente resistente al calor con un orificio para liberar el vapor, así como un anillo de metal que asegura un buen cierre y protección del revestimiento También se añadieron dos tipos de sartenes.
Más datos: www.Soltam.co.il
Aunque los cuatro nuevos utensilios son pequeños y de tamaño compacto, son idénticos en sus características y calidad intransigente a sus hermanos mayores, por lo cual cuentan con preferencia y son buscados en la cocina israelí. Son el resultado de la producción en un proceso de fundición multicapa a partir de aluminio, que proporciona una distribución uniforme y eficiente del calor para ahorrar tiempo y energía, un revestimiento de mármol multicapa en el interior de los platos, que evita que los alimentos se peguen a la base. y lados durante la cocción. Son adecuadas para su uso en un horno de hasta 180 grados y para todo tipo de cocinas, incluida la inducción. Disponibles en las sucursales de la red Soltam y en el sitio web www.Soltam.co.il
Como todos los años los chefs de Soltam tienen la gentileza de enviarnos una receta para Pesaj. Esta vez se trata de una sencilla “Tortilla de Matza y Vegetales”, que tras su preparación nos salió muy rica. Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva, 5 huevos, 4 unidades de matzá, medio vaso de agua, medio manojo de espárragos, calabacín, una taza de espinacas. Ají picante, 3 tallos de cebolla verde, 2 de hisopo, 2 cucharadas de sésamo, sal y pimienta negra molida. Preparación: Precalentar el horno a 180 grados. Cortar los espárragos por la mitad, picar las verduras, pelar una calabaza, rallarla. Triturar la matzá en trozos gruesos. Agregar los huevos, media taza de agua, verduras, espárragos, la matzá y mezclar todo. Sazonar con sal, pimienta. Calentar el aceite de oliva en la nueva mini cacerola, verter la rica mezcla y colocar las tiras de calabacín. Espolvorear un poco de sésamo e hisopo para decorar. Tapar la olla y cocinar solo unos 3 minutos. Poner en el horno durante otros 3-4 minutos para obtener un tono dorado. ¡Buen Provecho!
