A partir de 1878 ejerció la medicina en el Hôpital Tenon; más tarde, se asoció con el Hôpital St. Antoine. Desde 1893 hasta 1911 ocupó la cátedra de medicina clínica.
Georges Hayem fue un pionero en el campo de la hematología y es recordado por sus estudios sobre la formación de leucocitos y eritrocitos. Realizó el primer recuento preciso de plaquetas en la sangre y se le atribuye el desarrollo de una solución de bicloruro de mercurio, cloruro de sodio y sulfato de sodio para diluir la sangre antes de contar los eritrocitos con un hemocitómetro.
En 1874 proporcionó una descripción temprana de la hepatitis intersticial crónica. Con el bacteriólogo Georges-Fernand Widal (1862-1929), se nombra el epónimo “síndrome de Hayem-Widal”, que es un término histórico para la anemia hemolítica adquirida. Además, introdujo una solución salina intravenosa para el tratamiento del cólera asiático.
En 1872 fundó la Revue des sciences médicales en France et à l’étranger.
Fuente: Wikipedia