¿Sabías que en Israel se cultivan más de 20 tipos de uvas? Nombras Anavim en hebreo, el 80% de la producción de estas no poseen semillas. Expertos usan técnicas especiales de cultivo y hojas plásticas para cubrir viñedos y convencer a las uvas a que crezcan en temporada fría.
Las mismas se comercializan en verano, pero funcionarios afirman que el nuevo método, iniciado en 2019, les permite a los granjeros cosechar y vender la variedad nueva desde enero a abril a precios razonables.
“Son noticias realmente buenas para los granjeros. En algún punto no es rentable cosechar árboles tan altos y viejos debido a los costos de trabajo y las máquinas que hay que utilizar. Además, luego son reemplazados y uno pierde casi siete años fructíferos”, dijo Tamir Cohen, granjero de Moshav Tomer.
Como uno de los principales países occidentales en todas las áreas agrícolas, Israel cultiva más de 20 variedades de uvas. Las mismas se cultivan en 7.500 acres en todo el país y cada año se envían al mercado, aproximadamente, 70 mil toneladas de la fruta.
Y tan cara que la venden.