En el marco de la semana del Día Mundial de Veganismo, te traemos un dato que quizás desconocías. Se trata de que uno de cada 20 israelíes son partidarios de la cultura vegana como forma de vida.
Y no solo eso: Tel Aviv es la ciudad con la mayor cantidad de habitantes veganos per cápita del mundo. Esto se debe, en parte, a que el hummus, el falafel y otras típicas comidas de Israel son 100% veganos y se encuentran en cualquier lado.
El total de gente vegana se duplicó en los últimos 10 años y está por encima del promedio del 2% a nivel mundial. El portal Chefs Pencil consideró a Israel como el tercer país más popular para los veganos.
Tel Aviv cuenta con más de 400 restaurantes que ofrecen comida de este tipo en sus menús. Y fue la sede del festival vegano más grande del planeta en 2019 con más de 40.000 participantes.
En la start-up nation también se lanzaron varios emprendimientos relacionados con el veganismo. Un factor clave para entender que la creatividad israelí traspasa todos los límites, incluso el de los sabores.
[…] Vegan Fest regresa a Tel Aviv esta semana por primera vez desde 2019 y se llevará a cabo en el Parque Sarona de martes a viernes. La misma es organizada por Vegan Friendly y la Municipalidad local. […]
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