“Un homenaje a la mujer, madre, abuela”
La región de “Maté Yehuda” conocida también como “El corazón verde” del país, es sin duda una zona de gran atracción turística que ofrece muchas novedades, tanto en los sitios a visitar, en las atracciones y experiencias a vivir y en estos días se lleva a cabo en la misma el ya tradicional festival dedicado a temas turísticos con toques gastronómicos y de arte. Maté Yehuda se convirtió de un tiempo a esta parte, en la zona de gran atracción turística debido a que ofrece muchas novedades y se presta a descubrirlas. Es una zona bastante central y está muy cerca de muchos puntos del país. Una región dotada de fuertes colores verdes, con hermosas vistas de colinas cubiertas de flores y anémonas y lupinos, flores de almendro, olivos plateados, viñedos, etc. Además habitada por gente de gran variedad étnica, muchas personas que se dedican al quehacer culinario, cada uno de acuerdo a su etnia. El festival tendrá lugar del 1 al 23 de marzo, durante los 4 fines de semana organizada como siempre por el Consejo Regional de Maté Yehuda y el Departamento de Turismo. Más datos sobre las numerosas atracciones del festival:
http://tour-yehuda.org.il/
El festival de Maté RYehuda comenzó hace 19 años, con un pequeño número de cocineros veteranos que abrieron sus hogares y ollas a los visitantes y desde entonces ha crecido y se ha desarrollado con cada año que pasa. A lo largo de los años, muchos artistas jóvenes y maduros de origen marroquí, kurdo, indio y árabe se han unido al festival. Este año se realiza en el mes de marzo, cuando toda la región se encuentra en el punto más alto de la floración y es también el mes de la mujer, por lo que el festival está dedicado este año a las abuelas y madres que inspiraron a las cocineras de la región. Cada uno de los participantes del festival agregó un plato especial al menú, un “homenaje a la mujer, a la madre, a la abuela”. La próxima semana traeremos varias sugerencias.
Todos los viernes en el festival, se realizarán “recorridos entre las ollas”: visitas culinarias guiadas que brindarán a los participantes la oportunidad de disfrutar de las delicias culinarias de la región. cocina casera, cata de vinos en la bodega, panaderos y chefs. Precio: 150 NIS por persona, incluido el transporte.
Durante el festival también habrá una gran cantidad de eventos especiales. “Nitzanei Aviv” en la bodega Kedma y la actuación de Itai Sofer en las “Maravillas de la Parrilla Argentina de Avi Rosenbaum, un concierto clásico en la bodega Hadar y la feria “Little Carla” en Khan Milka
“La casa de los contenedores” un local con hermosa vista de Kedumim, hogar de Ilya y Sigal Magnes construido con contenedores y basada en principios ecológicos. El 1.3 estará allí Ruth Ben Avi “Masuda” del Facebook investigadora de comida judía y musulmana de Marruecos. En uno de los sitios más hermosos del país, el Moshav Zafririm situado en el Emek Haela, se halla el singular local Kakadu, una galería que es también un estudio en el que se llevan a cabo talleres únicos, pero además es el escenario de espectáculos y talleres musicales.
En Nehusha se halla “Chez Natalie” el hogar de Natalie Fontana, una repostera que emigró de Francia y en homenaje a la mujer preparará ñoquis a partir de una masa especial, como lo hacían en su infancia. Natalie, con una veteranía de 25 años en la cocina, se graduó en pastelería (Cordon Bleu) y creció en una casa francesa – italiana experta en vino y la buena comida. El “brunch” que sirve se caracteriza por sabores clásicos y se sirve en una terraza de gran belleza. Los viernes de 9 a 15hs. Mas datos en www.cateringnatalie.com