El festival culinario urbano titulado «Restaurantes abiertos en Jerusalén» incluirá alrededor de 100 eventos únicos que combinan comida con arte, cultura, innovación y tecnología, con actividades que incluyen: La competencia internacional «cocinero prometedor», el circuito especial del chef Assaf Granit con periodistas culinarios por el Museo de Israel, «el Día del puesto” una competición en la que los participantes pueden ganar un puesto en el mercado Majané Yehuda, en el cual podrán por un día vender sus ofertas.
«Comida de las películas” en el cine Lev Smadar, «Café Kadosh» celebra 50 años en el evento de apertura del festival con una fiesta de postres increíbles, Kobi Arieli sera el anfitrión en el “Mitbajón» con una noche de comida judía. Mas aun los principales expertos de Israel y en el extranjero darán lugar a reuniones culinarias y culturales de la ciudad. Entre el 14 y el 18 de noviembre.
Este Festival, que ya se había convertido en uno de los eventos fascinantes de Tel Aviv, regresa a Jerusalén en su segunda edición con los mejores olores, sonidos, sabores, colores y magia que revelarán visitantes únicos de la ciudad en términos de la diversidad cultural culinaria. Todo esto combinado con instituciones culturales de Jerusalén, chefs, fabricantes de materias primas, restaurantes de primera clase y establecimientos culinarios locales. En la parte cultural se realizaran charlas en sitios tales como Beit Hansen, Beit Aliance, “Etmol Shilshom” y otros.
«Los restaurantes abiertos» es una celebración culinaria en la que los locales más famosos abrirán sus puertas y ofrecerán a los visitantes una experiencia única y la oportunidad de conocer, probar y tocar el mundo de los restaurantes de una manera que generalmente no es posible, a precios muy razonables. Cada restaurante tiene una historia interesante y una experiencia que los hace intrigantes y atractivos y agrega un valor especial a la visita al auténtico territorio profesional de los chefs. Los principales hoteles de Jerusalén cooperan y ofrecen talleres con sus chefs privados y precios especiales para el alojamiento a los participantes.
El programa incluye una variedad de eventos especiales entre ellos una exposición de fotografías en Alliance. En el «YMCA» habrá una fiesta con un menú en manos de tres chefs y tres religiones, con música y danza del vientre. En colaboración con el Ministerio de Asuntos Exteriores, se realizará la competencia «Chef Prometedor» que se lleva a cabo ya en seis países de Europa y exponer la escena culinaria de chefs europeos en Jerusalén.
Un evento que nos emociona es el tributo a la Cocina de Rama, un local que se quemó por completo en uno de los incendios de la zona. Rama Ben Zvi lo abrió hace 22 años, en una colina de Nataf, en el medio de un bosque y para su menú especial usaba solo ingredientes locales que crecían en su huerta adyacente. Con los años, el restaurante se había convertido en un establecimiento gastronómico de primera línea. Pero el fuego no imitó el espíritu del lugar y se realiza un encuentro culinario en el nuevo local que está tomando forma alrededor de la fogata: una comida adecuada para trabajadores de la construcción y también el público puede participar en lo que será una comida única que se agregará a las crónicas de uno de los restaurantes más importantes y valiosos de Israel. El 17 de noviembre a las 11hs.