El Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) es una rara y peligrosa condición que provoca la destrucción de glóbulos rojos, alteraciones en la coagulación y daño renal y está asociado a la presencia de la bacteria Escherichia coli, que produce la toxina Shiga, y se transmite por el consumo de alimentos o agua contaminados.
El Ministerio de Salud de Israel reportó que se produjo un sorpresivo brote de esta enfermedad en Israel. Hasta el momento, 26 personas han sido diagnosticadas con esta enfermedad en 2024.
La enfermedad suele aparecer tras episodios de diarrea severa, principalmente después del consumo de alimentos contaminados como carne mal cocida o frutas y verduras sin lavar. Algunos de los síntomas son la diarrea con sangre, dolor abdominal, vómitos, y en algunos casos, edema y presión arterial elevada. El SUH afecta principalmente a niños menores de cinco años y es más común en los meses de verano.
Su tratamiento requiere hospitalización inmediata, por lo que el Ministerio de Salud subrayó la importancia de actuar rápidamente para prevenir complicaciones a largo plazo, como la insuficiencia renal crónica.
También, el ministerio informó que para reducir el riesgo de infección es necesario lavarse las manos con agua y jabón después de ir al baño o estar en contacto con animales, lavar frutas y verduras antes de consumirlas, segurarse de cocinar completamente las carnes y evitar el consumo de leche y productos lácteos no pasteurizados.