Un estudio realizado por investigadores israelíes de la Universidad Bar-Ilan arroja nuevos datos sobre la dieta de los primeros humanos.
La investigación, publicada en la revista Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS), se centró en el sitio arqueológico Gesher Benot Ya’aqov, cerca del Valle de Hula, en el norte de Israel, que tiene una antigüedad de 780.000 años.
Allí se encontraron granos de almidón preservados en herramientas de basalto, proporcionando evidencia directa del procesamiento de alimentos vegetales. El descubrimiento permite comprobar que los primeros humanos confiaban en plantas ricas en almidón como parte central de su dieta, desafiando la idea tradicional de que los alimentos prehistóricos se basaban principalmente en carne.
Hadar Ahituv, cuya investigación doctoral en la Universidad Bar-Ilan sustentó el estudio, explicó que “nuestros hallazgos destacan el papel central de las plantas ricas en almidón en las dietas de los primeros humanos”.
El estudio identificó residuos de plantas como rizomas de lirio amarillo y castañas de agua extintas en herramientas como macetas y yunques de basalto. Esto indica que estas herramientas se utilizaban para triturar y procesar materiales vegetales.
Además, los hallazgos sugieren que los primeros humanos tenían comportamientos sociales complejos, compartían recursos y colaboraban en la recolección de alimentos.