A partir de este lunes, una nueva ley en Israel obliga a las instituciones públicas a donar los alimentos sobrantes para ser distribuidos entre las poblaciones más vulnerables.
La medida, impulsada por Leket Israel—el Banco Nacional de Alimentos del país—, fue aprobada por la Knéset este lunes y tiene como principal objetivo reducir significativamente el desperdicio de alimentos y aliviar la inseguridad alimentaria.
La legislación establece que instituciones públicas que preparan al menos 500 porciones diarias, como la misma Knéset, pero también ministerios, hospitales y las Fuerzas de Defensa de Israel (IDF), donen sus excedentes a organizaciones dedicadas a la redistribución de alimentos.
La ley impulsada por los legisladores Yinon Azoulai de Shas y Yasmin Fridman de Yesh Atid afirma que, en los casos en los que haya una negativa a donar, las instituciones deberán justificar su decisión.
Serán las propias organizaciones las encargadas de recolectar los alimentos, de distribuirlos a los principales beneficiarios y de presentar informes anuales detallando la cantidad de alimentos recuperados.
Joseph Gitler, fundador y presidente de Leket Israel, destacó que se espera que la nueva ley genere “decenas o cientos de miles de comidas adicionales diariamente para quienes lo necesitan”.
Además, agregó que Leket ya colabora “estrechamente con instituciones como el ejército, pero sentimos que consagrar este compromiso en la ley abrirá más puertas, reducirá el desperdicio y nos permitirá brindar más alimentos nutritivos a quienes más los necesitan”.