Chiquita Levov – Texto y fotos
Safed (Tzfat en hebreo), una de las primeras ciudades de Israel, cuyas calles fueron recorridas por los justos y los cabalistas que dejaron su huella, se ha convertido en una ciudad importante y grande que combina lo antiguo con lo nuevo. Una ciudad que conecta Oriente y Occidente, ofrece un aire muy limpio y un ambiente mágico.
El Municipio de Safed anunció en estos días dos grandes festivales que se llevarán a cabo durante los meses de verano: en Julio el “Festival Ladino” y en agosto el “Festival Internacional Klezmer”. La celebración comienza con el Cuarto Festival Ladino, evento durante el cual la ciudad, que ha sido recientemente nombrada oficialmente como “la capital del ladino en Israel”, se adorna y conecta con sus antiguas raíces. Entre el 5 y el 7 de julio.
Más datos en http://ladinoz.com/
El alcalde Shooki (Yehoshua) Ohana nos invitó a un recorrido por la ciudad y nos explicó que los dos festivales se llevarán a cabo bajo la marca de “Safed’s Summer” y con el título “Seis días de Maravilla” que simbolizan la conexión especial del Ladino y del Klezmer, oriente y occidente.
Durante el recorrido visitamos varias atracciones turísticas únicas que solo se pueden encontrar en la mágica ciudad de Safed. Con acompañamiento musical y guía visitamos las pintorescas callecitas de la ciudad, la fortaleza, la sinagoga Ari y el importante templo Abouhav. Los túneles subterráneos, la casa “Beit Hakahal” y el complejo “Libnot U´lehibanot”. Las galerías de arte, el barrio judío donde se halla la popular cafetería y panadería “Bella” y el restaurante lácteo “Beit Haugot”.
Shooki Ohana destacó el hecho de que el idioma ladino era y es una parte central en la cultura de Safed, un dialecto castellano español del siglo XV, en el que hablaron los judíos de España incorporando luego elementos de la lengua hebrea.
El ladino se convirtió en la lengua judía sefaradí, hablada en todo el mundo. Según la historia en Safed el ladino se vivía a través de la poesía, poemas litúrgicos en sinagogas, vestimenta, culinaria y la cultura de la vida en general. Por ello el alcalde Ohana, decidió revivir la antigua tradición y devolver la ciudad a sus raíces a través de este colorido. Ohana agregó: “Serán tres días de vivencia cultural en el espíritu ladino. Los callejones de la Ciudad Vieja y del centro de Safed se convertirán en una ´Avenida Ladino´ especial con auténticos músicos al aire libre, bailarines y puestos de comida”, con programa artístico muy rico.
Participan en el Festival Ladino 2022: Yehoram Gaón, Rotem Cohen, Glykeria, Trifonas, Leah Shabbat, la “Sinfonette Raanana” en un show especial con Yonit Shaked y otros cantantes, un show con Shlomo Yidov. También: Tania Vinokur, Dorit Reubeni, Yankale Mandel, Dorit Farkash, Shuly Natan y muchos otros artistas que se presentarán en 2 complejos de espectáculos durante los 3 días del festival, desde las 20:00 hasta la madrugada. Todos los espectáculos son gratuitos. El festival incluye también un atractivo programa de visitas guiadas, actividades de sinagoga, actuaciones en toda la ciudad, conferencias y auténtica gastronomía.
En el marco del festival ladino, el Centro de Turismo “Ascent-Safed”, invita a una celebración de conferencias, recorridos, historias, nostalgia, espíritu y más. Está ubicado en el corazón de la Ciudad Vieja, se ha convertido en los últimos años en el ancla turística de la ciudad. Ofrece durante todo el año recorridos, conferencias, espectáculos, fines de semana conceptuales y más. Ahora, anticipándose al Festival Ladino lanza un programa único con un rico contenido que permitirá a los asistentes al festival disfrutar de una celebración ladina durante todo el día y no solo en el escenario por la noche. Además el centro tiene un complejo de alojamiento a precios simbólicos.
Más datos en el sitio https://www.ascent.co.il
Durante los días del festival se abre un área especial que ofrecerá cocina ladina, burequitas, calzones y otros platos. Además en todos los restaurantes de Safed habrá una celebración culinaria. Entre los restaurantes más importantes y más exclusivos se halla el restaurante “Sumac”, ubicado en la cumbre del Monte Canaán. Ofrece una experiencia culinaria realmente extraordinaria en la que se combina un ambiente mágico, ingredientes finos y frescos los más puros de la Galilea, música agradable y excelente servicio, todo lo cual permite una vivencia única para el paladar y todos los sentidos. Para los días del festival el consultor culinario chef Daniel Shalit se une al chef Gadi Olshansky para armar un menú con platos característicos de la cultura culinaria ladina. En estos días además se lanza una oferta especial: todos los martes los comensales encargarán un plato principal y recibirán una combinación de 5 primeros platos gratis.