Una startup tech y una escuela de diseño israelí se asocian para crear bolsos sustentables con piel de salmón

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el salmón es el segundo pescado más consumido en el mundo después del atún. Foto: Ivan Samkov/Pexels.Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el salmón es el segundo pescado más consumido en el mundo después del atún. Foto: Ivan Samkov/Pexels.

El proyecto recibió financiación de Union Europea Horizon en 2020.

La startup israelí Kornit Digital, radicada en Rosh HaAyin, se alió con el colegio Shenkar, una escuela de diseño, para un innovador proyecto sustentable. La startup, experta en tecnología de impresión textil, trabaja junto al colegio Shenkar en el desarrollo de productos de indumentaria realizados a partir de subproductos de la industria del pescado.

En 2020, la Union Europea Horizon destinó cerca de 80 mil millones de euros en el programa de investigación y desarrollo. Entre muchos otros proyectos, se encontraba el producto de Kornit Digital.

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), se consumen a nivel global más de 2.6 millones de toneladas métricas. Además, el gran tamaño del salmón genera que también haya mucho material que puede usarse para la producción de elementos grandes, como bolsos.

Ira Yudovin-Farber, gerente del grupo de química en Kornit Digital, explicó que “el salmón es un pez grande que realmente te permitirá construir cualquier accesorio”. Según Yudovin-Farber, la piel de pescado es un medio completamente diferente al tejido en el que Kornit generalmente imprime. Así que tuvieron que desarrollar un proceso completamente nuevo.

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