Para 2018, el mercado mundial de la palta se estimó en 13 mil millones de dólares. De acá a 2026, es posible que dicha cifra se eleve a 21,6 mil millones. Esto quiere decir que los agricultores harían bien en poseer formas de satisfacer la demanda en alza.
A Israel le está yendo muy bien en la producción de una cantidad suficiente de aguacates. El buen clima mediterráneo del país es clave para cultivarlas. Cada año, se plantan 14 mil hectáreas de paltas en la nación, lo que proporciona un promedio de 120 mil toneladas de frutad por año para la exportación y el mercado local.
Pero estos números podrían multiplicarse pronto gracias al Instituto de Investigación MIGAL Galilee en Kiryat Shmona. Los investigadores del ente desarrollaron una tecnología pionera en su tipo que permite producir velozmente plántulas de aguacate en cultivos de tejidos estériles. Esto logra una clonación de plantas de palta más saludable, confiable y rápida.
Luego del éxito de las pruebas, los expertos de MIGAL crearon Betree. La misma es una empresa emergente que se dedica a la producción y comercialización de cultivos de plántulas de aguacate. El vicepresidente de desarrollo comercial de MIGAL Uri Ben-Hertzel, afirmó: “El aguacate es una planta difícil de enraizar y hasta ahora no hubo un sistema comercial para propagar aguacates en cultivos de tejidos. El desarrollo de Betree es un gran éxito internacional que cambiará la cadena de valor en la industria del aguacate en Israel y en todo el mundo”.