La cadena Soltam, que se especializa en la fabricación y diseño de artículos para el hogar y ollas es líder en este ramo, amplía la serie “Smart Tools” e introduce artículos inteligentes, nuevos y diseñados para ayudar a utilizar el tiempo de cocción de manera inteligente, con el fin de facilitar la vida diaria en la cocina y al mismo tiempo mantener la vida útil de los mismos a lo largo del tiempo.
La idea de la fabricación de esta serie de artículos se basa en que la cocina es el área más concurrida de la casa, el lugar donde se pasa mucho tiempo preparando la comida para los miembros de la familia.
A veces, cocinar puede ser un proceso largo y complicado, pero usar utensilios inteligentes y adecuados puede hacer maravillas.
En esta serie se incorpora gran variedad de nuevos utensilios de cocina que combinan acero inoxidable y silicona de alta calidad y tienen muchas ventajas: La punta de silicona se puede utilizar en recipientes con revestimiento antiadherente y es resistente a altas temperaturas.
Algunos artículos nuevos: cucharón, cuchara con ranuras, cucharada de pasta, pinzas, cortador de acero inoxidable y otros más. “Soltam” aprovecha Rosh Hashaná para ofrecer grandes descuentos de hasta un 50% en muchos de sus artículos de cocina. En la cadena de tiendas de todo el país.
Más datos: https://soltam.co.il/
Maya Darin, chef gastronómica y periodista, utiliza los nuevos artículos de Soltam y aprovecha la proximidad de las fiestas para ofrecer una receta de “Arroz Persa Festivo” con los siguientes ingredientes:
600 gramos libra de arroz persa clásico, 3 o4 patatas en rodajas, ¾ taza de aceite,10 hebras de azafrán, 2 cucharadas soperas de sal.
Preparación: Dejar el arroz en remojo durante aproximadamente una hora. Filtrar y aclarar. Mezclar el azafrán en un bol con 2 cucharadas de agua hirviendo y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. En una olla hervir una gran cantidad de agua con 2 cucharadas de sal y cocinar el arroz solo durante 7 minutos, como si fuera pasta. Colar. Verter el aceite en la misma olla, agregar el agua de azafrán y hervir lentamente.
Agitar la olla para que el aceite también cubra los lados. Colocar las papas en el fondo y el arroz encima, sin aplastarlo, tal como está. Con el mango de una cuchara de madera, formar hoyos en el arroz para permitir que escape el vapor, cubrir con una toalla y cocinar 10 minutos a fuego medio. Bajar el fuego y cocinar otros 45 minutos. Cuando está listo, sumergir el fondo de la olla en agua fría para desprender la capa espesa de papas doradas y arroz en el fondo. Colocar una bandeja invertida encima de la olla y girarla de inmediato. Levanta con cuidado la olla para que el pastel de arroz salga completo.
Fotos: Ben Zeev