¿Sabías que el kubane es un plato muy típico de Israel en la actualidad?

Es un pan semidulce que proviene de los judíos originarios de Yemen.

Kubane. Foto: Creative Commons

Traído por los judíos de Yemen, el kubane es un típico plato israelí y muy popular en la actualidad. Toda una sensación en la mesa de los hogares en Israel, el mismo dice presente todos los sábados a la mañana.

Seguramente, conocés el nombre de esta comida, pero quizás no sabías el paso a paso de la receta para que quede perfecto. Por esta razón, a continuación, te traemos los ingredientes que deben usarse para cocinar este delicioso pan.

Se mezcla un kilo de harina común, dos cucharadas de azúcar, una de sal, otra de levadura seca activa y tres tazas de agua. Además, se coloca un huevo, se disuelven los ingredientes húmedos e incorporarlos a los secos.

Tras este paso, se agregan 80 miligramos de manteca, se mezcla hasta obtener una masa suave y dejarla reposar por una hora. Luego de 60 minutos, hacer cuatro o cinco bollos de pan en forma de puño de la mano. Estas deben dejarlas quietas por 15 minutos.

Pasado el cuarto de hora, poner aceite en la mesa donde se realiza la preparación, estirar allí los bollos en forma de bastón y cortarlos en varios trozos. Se les tira una pizca de semillas y se precalienta en el horno a 220 centígrados. Eso se deja calentar 20 minutos cubierto. Al sacarlo, se sirve con salsa caliente y tomate.

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