La Liste, que en un principio era una lista de los 1.000 mejores restaurantes del mundo, es una organización privada francesa que incluye hoy en día un guía de 20.000 restaurantes en 195 países, recopilando más de 700 guías y publicaciones, y suele citarse como respuesta a la guía gastronómica británica World’s 50 Best Restaurants.
Todos los años, la organización publica una lista de los 1.000 mejores restaurantes del mundo. En La Liste 2025, Tel Aviv reafirma su posición como epicentro culinario de renombre mundial, con ocho de sus restaurantes incluidos en el prestigioso listado. En total, nueve establecimientos israelíes lograron figurar en esta exclusiva selección.
Los restaurantes premiados de Tel Aviv son OCD TLV, Mashya, reconocido por su enfoque creativo de la cocina israelí moderna, Pastel, ubicado junto al Museo de Arte de Tel Aviv, Alena, en el hotel The Norman, Manta Ray, famoso por sus mariscos frescos,Claro, famoso por utilizar ingredientes locales, Popina y George & John.