“Wok to Walk” es una cadena de restaurantes de comida rápida para llevar especializada en cocina asiática y verduras saltadas. La comida se sirve en cubos y para su preparación se usan los ingredientes mas frescos y se adquieren todos los días, para ser cocinados por los expertos en el sistema “Wok”.
Uno de los últimos locales de la red que se abrieron en Tel Aviv es el de la calle HaHashmonaim cerca de la Cinemateca, dirigido por Adi Cohen. Este nos cuenta que esta es una cadena internacional muy conocida, y cuando se abrió en Israel ´tuvo éxito porque los israelíes ya conocían el nombre, el sistema y la oferta culinaria tras haber visitado la red en otros países.
Forma parte de un grupo que es responsable de todos los locales en Israel. En Tel Aviv existen tres locales Wok to Walk, en Nahalat Biniamin, en Sarona Market y ahora en este local que se abrió hace un año, en el que se puede sentar y gozar del diseño de colores cálidos en el que se destaca el color anaranjado, o usar el servicio de “Take Away” . Además se abrió el servicio de encargos que se hace solo a través del sitio.
Adi, que trabajó anteriormente en varios locales de la red, declara que esta tiene un estandarte de los más altos y exigentes con respecto a la calidad de los ingredientes y de todos los productos que se venden. El Wok to Walk ofrece una experiencia única idéntica en todo país, en locales que se diseñan con los mismos colores, el mismo tipo de cubos y paquetes en los que se sirve. Pero aquí se tiene en cuenta el gusto del israelí que puede diferir de otros países y hay muchas opciones para toda exigencia: vegetarianos veganos, naturalistas, sin gluten etc.
El primer paso es la selección de la base que puede ser fideos, (de verduras frescas y huevo, o fideos de harina de trigo integral que es muy saludable. También fideos de arroz.
Los platos asiáticos son muy sabrosos, sin gluten y veganos: Se puede elegir también otro tipo de cereales, o quinua que es muy rica en vitaminas. Todo esto muy fresco.
Luego se selecciona el gusto principal que puede ser de carne, pollo o camarones. Pero también hay selección para veganos. Tales como el Tofu con proteína activada, 100% vegana o una mezcla de pimientos Colorido y lleno de vitaminas. También Brócoli, hongos, espinaca, tomates “cherry”, todo fresco. Se elige también el tipo de salsa de entre 4 gustos, a ello se agregan otros ingredientes, ya que a los israelíes a diferencia de los europeos les gustan 4 tipos de agregados. También se venden sopas y postres.