El aumento del agua desalinizada en Israel significa que muchos ciudadanos carecen del importante mineral yodo. Se está preparando un nuevo estudio nacional para evaluar la escala del conflicto.
Un equipo de científico de la Universidad Hebrea comenzó a evaluar los niveles de yodo en 50 suministros locales de agua. Esto se impulsó por la preocupación de que la falta del mineral traza tena un impacto negativo en la salud de la nación y en los niños.
El estudio se lanzó semanas después de que una encuesta del Ministerio de Salud descubriera que la concentración del yodo entre la gente es muy baja. Mucho menor que la concentración recomendada por la OMS.
El ente político comentó que sus hallazgos pueden ser una señal de daño al desarrollo cognitivo y mental de los niños. Por esto, comenzó a abogar por una legislación que requiera que la sal de mesa esté enriquecida con yodo.
El profesor Yona Chen, quien dirige el estudio de la Universidad Hebrea, le dijo a The Times of Israel: “Estamos preocupados porque alrededor del 80 % del agua potable en Israel ahora está desalinizada. Y sabemos que reduce los niveles de calcio y esto puede afectar a los humanos. Además, según nuestras pruebas, el agua mineral tiene niveles bajos”.
Y agregó: “Pero el yodo es muy importante para los humanos porque el metabolismo está controlado en gran medida por el yodo. Es esencial para la tiroides y para otras actividades hormonales”.
El nuevo análisis nacional hará uso de un dispositivo electrónica para probar niveles de yodo. El mismo tardará seis meses y espera que proporcione datos para promover la discusión de políticos sobre el mineral y fomenten una solución que eleve los niveles del yodo en la nación.
Que hagan como en Argentina que por ley la sal de mesa debe contener yodo
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