En un ambiente muy alegre y colorido y anticipándose a las próximas vacaciones de Purim y Pésaj se llevó a cabo en el salón “Trask” del Puerto de Tel-Aviv, la exposición anual de vinos “kosher” más grande de país bajo el nombre de “Taste of the World” (El sabor del mundo) que es la equivalente israelí de otra exposición más grande internacional conocida como “Kosher Food & Wine Experience” (KFWE) que se lleva a cabo en seis ciudades del mundo (Los Ángeles, Nueva York, París, Londres, Tel Aviv y Miami). Siendo considerada como el evento de bebidas y comida kosher más grande y prestigioso del mundo.
En Tel Aviv el evento resultó muy exitoso, tanto en cuanto a la elección de los excelentes vinos como en los platos deliciosos y muy variados que se sirvieron tanto de carnes, como pescados, pastas y asiático pertenecientes a los restaurantes “Meat & Wine” (Herzliya), Skailin (Jerusalén) y Resto (Tel Aviv).
El éxito del evento se marcó también por la participación de más de 1500 personas que probaron vinos de todo el mundo, presentado por 40 bodegas de Israel y el exterior. Unos 180 clases de vino, entre estos muchos que aprovecharon el evento para ser lanzados por primera vez, acompañados por vinicultores y enólogos de todo el mundo que producen vinos kosher que participaron y ofrecieron explicaciones sobre los tipos de vino de su oferta, el proceso de producción y otros datos más personales sobre sus bodegas y su trabajo.
Este es un proyecto realizado por los hermanos Shalom y Shlomi Tzur, de la Asociación Mundial de Fabricantes de Alimentos, que informaron que en «Taste of the World» este año lo que más entusiasmó es ver a más y más bodegas del extranjero participando en la producción de una línea de vinos kosher lo cual demuestra que esta tendencia está ganando impulso en todo el mundo. Agregan “este año logramos reunir enólogos y bodegas de Francia en su primera visita a Israel”. Entre los nuevos vinos lanzados en el evento, de la firma Herzog: Lineage Cabernet Sauvignon, Lineage Pinot noir, Lineagje, Lineage Choreograph y Alef. De la marca “Tzafona” Riesling, Chardonnay y Cabernet Icewine entre otros. Entre los vinos lanzados por bodegas israelíes: Psagot lanzó Gewurztraminer, Shilo los vinos Shor Merlot y Privilege y la bodega Emek Izreel lanzó Icon y Gewurztraminer
“Zur – Mundo del Vino”` es una compañía que importa y exporta vinos y bebidas kosher desde y hacia Israel de 40 bodegas en Israel y del extranjero (incluidas Francia, California, Italia, España, Portugal, Argentina, Nueva Zelanda y más). Los vinos son muy variados en términos de las variedades de la uva a partir de las cuales se producen los vinos, tanto en la producción y condiciones de las uvas como en términos de la producción del vino mismo.
Para más información sobre “Zur World of Wine”: http://www.zurage.com