Leket Israel, en colaboración con consultores de BDO y el Ministerio de Protección Ambiental, publicó recientemente un informe anual que revela el volumen de desperdicio y rescate de alimentos a nivel nacional.
Del informe se desprende un número sorpresivo: desde el comienzo de la guerra el 7 de octubre, se desperdiciaron alimentos por un valor de cerca de mil millones de NIS.
Además, aproximadamente el 22% de los productos de frutas y verduras fueron desperdiciados entre octubre y abril. El promedio bimestral en años anteriores era de menos del 10%.
El contexto de la guerra generó una limitada accesibilidad a los campos agrícolas y una disminución del 40% en la mano de obra agrícola. Como consecuencia de esto, se produjo un aumento de casi el 20% en los precios de las verduras y más del 10% en las frutas.
El estudio también destaca que sin la intervención de cientos de miles de voluntarios, que rescataron más de 35.000 toneladas de productos agrícolas. Sin este trabajo, el porcentaje de desperdicio habría alcanzado el 25%.
En conclusión, los expertos instan a Israel a fortalecer su producción agrícola local y mejorar las condiciones para los agricultores.
Desperdicios. En manos israelíes no habrá más desperdicios, …algún invento está por salir sin algarabías. Desperdicios: no hay.(Si desean publiquen…sino da igual. Gracias.
que paguen mejores salarios