Sufganiot para Jánuca

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Ingredientes para realizar exquisitas “Sufganiot”

  • 1 paquetes de 25 grs. de levadura o 2½ cucharadita de polvo de hornear
  • taza de agua tibia- cantidad necesaria unos 40 cm3
  • ¾ tazas de leche tibia
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 huevos
  • 40 grms. de mantequilla o margarina
  • 2 1/2 tazas de harina para todo uso
  • Aceite vegetal para freír

Procedimiento

  1. Espolvorear la levadura sobre el agua apenas tibia dejar hasta que esté espumoso.
  2. Agregue la leche, azúcar, sal, huevos, manteca o mantequilla al tazón de levadura.
  3. Agregar la harina de a poco y tamizada, colocar la masa en un recipiente engrasado y cubrir. Situado en un lugar cálido hasta que aumente el doble aproximadamente 1 o 2 horas.
  4. Coloque la masa sobre una superficie enharinada, y extender hasta que tenga una altura apropiada. Cortar con un cortador de donuts enharinada. Deje reposar por aprox 15 o 20 min.
  5. Freir las sufganiot en suficiente aceite hasta que se inflen y estén doraditas, escurrir el aceite sobrante y sacarlas con un papel de cocina.

Adornar a gusto: se pueden cubrir con chocolate, crema de frutilla, azúcar impalpable, rellenar con dulce de frambuesas, chocolate, dulce de leche. Acá tiene que poner en práctica su imaginación. ¡A disfrutarlas!

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