Ingredientes para realizar exquisitas «Sufganiot»
- 1 paquetes de 25 grs. de levadura o 2½ cucharadita de polvo de hornear
- taza de agua tibia- cantidad necesaria unos 40 cm3
- ¾ tazas de leche tibia
- 1/4 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevos
- 40 grms. de mantequilla o margarina
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
- Aceite vegetal para freír
Procedimiento
- Espolvorear la levadura sobre el agua apenas tibia dejar hasta que esté espumoso.
- Agregue la leche, azúcar, sal, huevos, manteca o mantequilla al tazón de levadura.
- Agregar la harina de a poco y tamizada, colocar la masa en un recipiente engrasado y cubrir. Situado en un lugar cálido hasta que aumente el doble aproximadamente 1 o 2 horas.
- Coloque la masa sobre una superficie enharinada, y extender hasta que tenga una altura apropiada. Cortar con un cortador de donuts enharinada. Deje reposar por aprox 15 o 20 min.
- Freir las sufganiot en suficiente aceite hasta que se inflen y estén doraditas, escurrir el aceite sobrante y sacarlas con un papel de cocina.
Adornar a gusto: se pueden cubrir con chocolate, crema de frutilla, azúcar impalpable, rellenar con dulce de frambuesas, chocolate, dulce de leche. Acá tiene que poner en práctica su imaginación. ¡A disfrutarlas!