Nuevo en la Macabiá: concurso culinario Maccabi

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Foto International Maccabi Culinary Competition

Se inaugurará el Concurso Internacional de Cocina Maccabi que tendrá lugar el 4 de julio de 2017 en Israel, en el marco de la competición mundial Macabiá.

Este innovador programa está diseñado para mostrar la comida como un lenguaje universal, de modo similar a cómo los Juegos Macabiá usan el deporte como un lenguaje universal, trayendo más gente a Israel para sumergirla en la cultura, el patrimonio histórico y la belleza de la tierra.
El programa es copresidido por el chef galardonado Michael Solomonov, el Presidente honorario de Maccabi World Union Bob Spivak, y el innovador culinario y chef Ido Zarmi. La competición estará compuesta por seis equipos de chefs profesionales de Australia, Gibraltar, Israel, Italia, España y Estados Unidos. El panel de jueces estará compuesto por cocineros profesionales y aficionados, profesionales de la hotelería y periodistas de temas culinarios, quienes entregarán sus críticas “a ciegas”.
Cada equipo preparará una comida de cinco platos, mostrando los sabores de su país y utilizando los productos frescos israelíes, la carne y el pescado cultivados localmente. Los chefs serán juzgados por la creatividad, originalidad y, por supuesto, sabor y presentación. Los equipos ganadores serán anunciados en la fiesta del chef esa noche. El evento estará abierto al público tras la ceremonia de entrega de medallas, ofreciendo a los espectadores la oportunidad de conocer a los miembros de los equipos de chefs profesionales internacionales y locales.

La competencia culinaria es sólo el comienzo. Un grupo íntimo de 20 invitados recorrerá el país a través de una “lente culinaria” junto a los chefs globales competidores. Los invitados serán presentados a los Juegos Mundiales Macabiá en la Ceremonia de Apertura el 6 de julio, mientras que animar a los Chefs como marchan en Teddy Stadium con sus respectivos países.
La competencia culinaria es patrocinada en parte por: Chef Works; Café Ellis; Gil Travels; Nestlé / Osem; Suchef / Wustoff; Maccabi USA y Maccabi World Union.
Los cocineros participantes son: Nof Atamna-Ismaeel, Israel; Lissadell Cohen-Serrins, EE.UU.; Osama Dalal, Israel; Daniela Di Veroli, Italia; Zohar Flantz, Australia; Guilia Gallichi Punturello, Italia; Shalom Ghenish, Israel; Ariel Guivisdalsky, Gibraltar; Roberto Hierro, España; Lior Lev Sercarz, Estados Unidos; Antonio Piña Florit, España; Ronit Robbaz, Australia; Lucas Senderowitz, España; Yehuda Sichel, Estados Unidos; y Giovanni Terrocina, Italia.
Los jueces participantes son: Keren Brown, Food Writer; Erez Komarovsky, Chef; Lydia Peled, Chef de Casa; Ran Schmulie, Chef; Adina Sussman, autora; Schlomi Tachan, Isrotel Hoteles; y Uri “Buri” Jermias, Chef.

 

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