Nueva incubadora tecnológica para el mundo de la alimentación en Safed

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La Autoridad de Innovación de Israel lanza una licitación para crear una nueva incubadora de tecnología alimentaria en Safed, en el norte de Israel, que tendrá una inversión de más de 100 millones de shekels en ocho años. La nueva incubadora respaldará el establecimiento de startups para tecnologías alimenticias, con un presupuesto operativo anual de 600.000 shekels, al tiempo que se le otorgarán 5 millones de shekels a cada startup de la incubadora.

Eli Cohen, Ministro de Economía e Industria manifestó: “Esta importante inversión en el norte del país es crucial para los residentes locales. La incubadora, junto con el Instituto de Alimentos zonal, cambiará la vida y brindará cientos de empleos, fomentará la prosperidad económica y la productividad derivadas de la innovación tecnológica. Las empresas que establecen centros de innovación y desarrollo en la Alta Galilea disfrutarán de beneficios sin precedentes. Nuestro objetivo es generar una revolución tecnológica real en el norte y esperamos disfrutar de los resultados en los próximos años”.

La nueva incubadora se unirá a las 18 incubadoras existentes respaldadas por el programa de incubadoras de la Autoridad de Innovación de Israel, seleccionado en los últimos años a través de una serie de licitaciones competitivas celebradas por la Autoridad. Estas entidades proporcionan un enorme valor a las startup, incluido el acceso a instalaciones de I + D, orientación empresarial y tecnológica, que incluyen el ajuste al mercado de productos, inversiones de seguimiento y sirven como puerta de entrada a los mercados internacionales.

El objetivo de la incubadora es identificar y nutrir proyectos tecnológicos innovadores en los siguientes campos: desarrollo de la próxima generación de alimentos y bebidas; convertir las tierras agrícolas utilizadas para la alimentación y la cría de animales en producción de alimentos para humanos; optimizar el proceso de cultivo de alimentos manteniendo la sostenibilidad; acortar la cadena de suministro para preservar la inocuidad y la frescura de los alimentos; optimizar los métodos de suministro y la fabricación con el fin de simplificar la distribución de alimentos y prevenir el exceso de producción y desperdicio; y cultivar alimentos más sanos y adaptarlos a los gustos de los consumidores. La incubadora ayudará a establecer empresas en estos campos en Israel, los conectará con actores locales y penetrará en los mercados objetivo internacionales.

Anya Eldan, vicepresidenta de la División de startup de la Autoridad de Innovación, dijo: “Estas incubadoras ya han demostrado ser una herramienta importante para establecer empresas innovadoras basadas en el conocimiento académico en una variedad de campos. Entre las 18 incubadoras que ya están en el programa, sólo The Kitchen FoodTech Hub en Ashdod, propiedad del grupo Strauss, se enfoca en inversiones en el campo de alimentos y bebidas. En los últimos cuatro años, el Grupo Strauss en general y Kitchen Hub en particular, han hecho un gran trabajo ayudando a construir un ecosistema local de tecnologías alimenticias”.

Aharon Aharon, director ejecutivo de la Autoridad de Innovación de Israel: “El enfoque global en tecnología alimentaria está motivado por las proyecciones que sugieren que habrá 9.600 millones de bocas para alimentar en 2050. Es extremadamente importante desarrollar soluciones para este desafío creciente, y una de nuestras respuestas es el establecimiento de la nueva incubadora en Safed”.

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