Nofar en el  “Bagel Café” de la  “Moshavá Guermanit”

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Nofar atendiendo el Bagel

Uno de los suburbios más interesantes de Jerusalén es la “Moshavá Guermanit” que ofrece  un itinerario turístico urbano de lo más hermoso pues se trata de uno de los sitios que más ejemplifican la preservación de estilo en la capital  y en sus angostas callecitas se descubre una historia que comenzó en 1872 con la llegada de los templares, que construyeron allí su centro comunitario y residencias. En la calle Emek Refaim se abrió hace 3 años un local con un concepto nuevo.

Rosca con salmón
Rosca con salmón

Tomer y Shimrit, su esposa, ambos con decenas de años de experiencia culinaria abrieron el  “Bagel Café” y todo su menú está basado en este producto. A ellos  se sumó otra simpática socia Nofar,  quien nos cuenta de  que la base del menú es el famoso “beigale” (bagel) o rosca americana. Pero en una versión  y con receta propia. Se sirven desayunos y almuerzos basado en este tipo de rosca o galleta redonda. Dice que hay más ofertas y combinaciones, los más pedidos son la rosca con salmón. Dice, además, hay ahora muchas ofertas veganas y platos sin gluten.

Ensaladas
Ensaladas

Destaca que lo más importante y especial en este local es el hecho de que ellos preparan todo. Además de los crocantes “Beigale”, las ensaladas, las salsas, las mermeladas, etc. y tienen ahí mismo la repostería, en la que hacen los panes frescos y las galletas y es parte de la atracción de lugar. Abrieron una sucursal en Modiín, con el mismo menú.  Todos los días de 6 a 24hs y el viernes de 6 a 16hs. El local de Bagel Café es muy amplio, acogedor y con una decoración muy apropiada a la calle y el entorno en el que se ha ubicado. Tiene varias divisiones internas y una hermosa terracita balcón.

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