El Moshav Olesh es una aldea tranquila y pintoresca de Emek Hefer, en el norte del Sharón y uno de sus encantos es precisamente este local “Habait Be¨Olesh”, un restaurante que en estos días se convierte en un gran complejo para eventos privados, para acoger a 250 invitados.
Es el local de la joven empresaria Maya Dan, que lo abrió hace unos años con asistencia familiar, sirviendo entonces de negocio de antigüedades. Pero Maya había soñado desde pequeña en que abriría un restaurante y este enorme y pintoresco sitio se convirtió rápidamente en un exitoso local culinario lácteo de estilo italiano.
Maya Dan (32) creció en el seno de una familia dedicada a la carpintería artística.
En este local ella logra fusionar su amor por lo culinario con objetos de colección de la familia que tras haber sido totalmente diseñado al estilo Toscana se ha adecuado para las grandes fiestas, aunque continua siendo restaurante también. Su acogedor recinto interior ostenta objetos antiguos y de colección de los castillos de Europa y el recinto exterior está rodeado de árboles frutales, en una atmósfera pastoral auténtica.
El menú de “HaBait Be¨Olesh” es muy especial preparado por un chef especializado en todo el mundo y graduado en “Cordon Bleu”, prepara exquisitos platos lácteos kasher.
Para los eventos, ya sea bodas o cumpleaños, se puede armar un menú de manjares especiales, tales como aperitivo en escabeche, pescado ahumado, ensaladas, deliciosos y
únicos platos de pescado fresco, pastas, salsas, ravioles caseros y una gran selección de ricos postres lácteos. El menú incluye opciones para vegetarianos, veganos y sin gluten y azúcar. Por la noche es una cafetería y se sirven ensaladas, pastas, pizzas en un horno de piedra y postres.