Nuevamente como todos los años para esta época se festeja la apertura de la temporada de cosecha del olivo con un festival que cumple su 23ava edición, con eventos que se llevan a cabo en varias localidades de diferentes etnias de la región de la Galilea y el Golán. Estas actividades que son muy atractivas y se realizan durante los fines de semana entre hasta el 2 al 19 de noviembre. Es una atractiva celebración de invierno que ocurre entre los olivos, los aromas y sabores de la fiesta que aprovecha también el clima. Todo ello hace propicio un paseo temático que enfatiza la importancia del olivo como atracción turística y culinaria.
Es el resultado de colaboración entre el Ministerio de Desarrollo del Néguev y la Galilea, el Ministerio de Turismo, el Ministerio de Igualdad Social y la asociación de oliveros.
Entre las actividades del programa hay paseos, encuentros, presentaciones multiculturales, shows musicales, granjas que acogerán a los visitantes, muestras de la cosecha de olivos, visita a los campos y plantaciones de olivos, ofertas especiales en los restaurantes presentación con menús exclusivos para el festival y con una gran oferta culinaria. Las actividades son adecuadas a toda la familia con explicaciones y participación en el proceso de producción de aceite de oliva, talleres, recogido de aceitunas, conferencias sobre las virtudes del aceite de oliva y sus propiedades medicinales degustaciones y actividades culturales.
Entre las múltiples ofertas traemos aquí algunas ideas: En Belén de la Galilea (Betlehem Glilit) se puede visitar la destilería y producción de aceite de oliva en el Lagar Galili, en Dir Hanna visitar el hogar de Umm Moris, para ver la prensa antigua y realizar un taller. O realizar una visita a la pintoresca localidad de Zippori y participar de un taller con aceite de oliva, también visitar las viñas de Sakhnin un sitio donde se destacan las tres religiones, conocer el patrimonio local y participar en un taller par preparar aceitunas.
Una buena ocasión para visita el local de Saba Javiv (el abuelo javiv) en el Kibutz Parod, que abrió hace muchos años la boutique del aceite y se ha convertido en una importante marca.
Otra atracción es visitar el centro “Aya Natural” en la aldea druza de Bet Jann, que se especializa en productos de cosmética natural, producidos en base de aceite de oliva, usando técnicas farmacéuticas tradicionales. Muchas más sugerencias en el sitio: http://olivefest.org.il