Festival culinario internacional con “Mesas redondas”

Participa el chef español Fernando del Cerro
El festival culinario internacional “Mesas Redondas” es famoso y se realiza generalmente en el mes de noviembre. Pero en vista de su gran éxito los organizadores decidieron ampliar sus actividades más allá de la fiesta anual, en los próximos días se llevará a cabo una edición especial en Israel.
Contará con la participación del chef español Fernando del Cerro acreedor de una estrella Michelin. El festival auspiciado por American Express se realizará en la cocina del chef israelí Hilel Tavakuli, en Pastel, del Museo de Arte de Tel Aviv. Durante las cuatro noches del evento (5 al 8.3) se servirá una cocina española preparada por los dos chefs para la cual el israelí viajó antes a España.
El Chef Fernando del Cerro de 47 años, proviene de una larga tradición de cocina española, ya que sus padres, dedicados a la agricultura abrieron el legendario restaurante “Casa José”, en la zona de Aranjuez en los años cincuenta.
A los 20 años, Del Cerro entró en la cocina familiar, perfeccionó su trabajo con materias primas locales y desarrolló un estilo de cocina artística, junto con su hermano y actualmente su restaurante es un centro principal en la escena culinaria en España.
Del Cerro ganó muchas menciones y premios por sus platos. Para los cuales cuida celosamente usar materias primas de calidad y se centra en el procesamiento de verduras y hierbas en una variedad de formas y estilos de cocción y presentación, manteniendo al mismo tiempo las recetas tradicionales españolas. Las verduras que usa son de su propia huerta en la tierra agrícola de Aranjuez, que se convirtió en un patrimonio de la UNESCO.