El científico Yaakov Nahmias fue honrado en Washington

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Foto Universidad Hebrea de Jerusalen

Creó la tecnología de cultivo de carne de laboratorio

Yaakov Nahmias, un ingeniero biomédico israelí que creó la tecnología de la carne cultivada en laboratorio, ha sido incluido como miembro del Instituto Estadounidense de Ingeniería Médica y Biológica.

También profesor de la Universidad Hebrea de Jerusalén, es el cuarto israelí en ser admitido como miembro del mejor instituto biomédico de los Estados Unidos.

El dos por ciento de los ingenieros biomédicos senior son aceptados en el instituto. Nahmias, director del Centro de Bioingeniería Alexander Grass de la Universidad Hebrea, inventó Future Meat, el proceso para cultivar carne en un medio de crecimiento que podría reducir la necesidad de mataderos y que ya se ha convertido en un tema de conversación rabínica sobre sus repercusiones en la kashrut (leyes dietéticas judías).■

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