Los aguacates cultivados en Israel son un gran éxito en Europa. Después que la fruta ha sido calificada como un «súper alimento», el consumo de aguacate se ha disparado en todo el mundo.
El aguacate israelí está siendo más demandado que nunca en el vecino continente. Se venden en los supermercados por 1 euro cada uno.
Como parte de la tendencia mundial de la alimentación saludable en los últimos años, el consumo del fruto aumentó un 20%.
Ahora hay tanta demanda en todo el mundo, que los productores de aguacate en todo el planeta son incapaces de seguir el ritmo. Esta es una de las razones por las que el kilo de aguacate en Israel cuesta entre 20-30 shekels, y por qué los productores israelíes prefieren exportar sus productos en el exterior.
Los aguacates israelíes son de la variedad Hass y tienen una piel áspera, y representan aproximadamente el 30 por ciento del mercado europeo invernal. Los que obtienen el máximo provecho de esto son los kibutzim (cooperativas agrícolas), que controlan el 80% de la cuota de mercado.
Hay 70.000 dunams de cultivos de aguacate en el país. Los árboles de aguacate rinden frutos sólo después de tres años.
Israel ha exportado 100.000 toneladas de aguacates hasta ahora en el año 2016, y es uno de los pocos países que exporta a Europa en el invierno, ya que los países productores de América del Sur exportan a Europa sólo en el verano.
Giora Marom, director de la productora Granot, dijo que «hay 80 millones de personas en Alemania, y ha habido un aumento del 20% en la demanda de aguacate cada año. Este ha sido un año muy bueno en términos de la cosecha y el precio. Otra razón por la que el aguacate israelí está siendo vendido a un precio alto en el extranjero es que sólo exportamos a través de dos empresas: Milpri que forma parte de la compañía Milouot, y Mahadrin que es parte de Granot. Mientras tanto, otros productos, como los pimientos, se exportan por muchos exportadores diferentes. Ellos están en constante competencia entre sí, lo que impulsa los precios hacia abajo».