Corea del Sur aumentará su mercado de alimentos casher

Para atraer a nuevos visitantes y empresas, Seúl lanza productores fomentando la iniciativa para obtener certificaciones de Kashrut y Halal (alimentos aceptables para la sharia, o ley islámica). Corea del Sur ha visto el futuro y es casher.
El gobierno de Corea anunció planes para atraer nuevos negocios y aumentar las ventas internacionales mediante la educación de los productores acerca de los alimentos casher y halal.
Tras una reunión con el presidente del parque Guen-hye, los funcionarios anunciaron planes para proporcionar «apoyo administrativo y técnico» para ayudar a los productoes de alimentos y cosméticos casher y halal para instalarse en Corea y calificar para la supervisión casher y halal, informó el Korea Times.
El Ministerio de Estrategia y Finanzas de Corea dijo que el mercado mundial halal, que sirve a los musulmanes practicantes, está creciendo rápidamente y se espera que alcance 5.2 trillón de dólares en todo el mundo en 2020, valorando al mercado casher mundial en alrededor de 250 mil millones de dólares.
La primera fase en el plan es educar a las empresas acerca de los requisitos de los mercados de judíos y musulmanes. Sólo alrededor de 25 empresas en Corea del Sur han obtenido la certificación casher en artículos tales como el kimchi, pasta de arroz y sal, según el «Korea Times».
El gobierno tiene previsto ofrecer a los fabricantes de alimentos casher con glosarios y animarles a asistir a Casherfest, el show masivo de productos casher que se lleva a cabo cada año en Nueva York.
Sus iniciativas halal parecen especularse para más adelante. Según el ministerio, cerca de 300 empresas coreanas han obtenido la certificación Halal, otorgada principalmente por la Federación Coreana Musulmana.
Los alimentos casher son difíciles de encontrar incluso en Seúl, la capital, aunque el Jabad de Corea dice que vende «cientos de artículos de todo el mundo» para los residentes y visitantes. ■