Comer como los reyes del siglo 17

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Roman Cabiló en su local

“Aramis” nuevo local en Ashdod
“Aramis” es un restaurante recientemente inaugurado en Ashdod, situado en la playa “Lido” que además de sus exquisitos platos tiene la ventaja de contar por su ubicación frente a los paisajes más bellos de la ciudad. Es un local amplio con una gran terraza, todo magníficamente decorado, siguiendo como inspiración a los Tres Mosqueteros de Alejandro Dumas, Louis XV y con toques de la nobleza francesa del Siglo 17. Aramis, fue el nombre de uno de ellos, y también el menú se inspira en aquella época, con mucha carne y pescado, “Aramis” es una churrasquería, casher.

Foto 2: Cabiló, el Chef y su equipo.
Foto 2: Cabiló, el Chef y su equipo.

Los dueños son cuatro, Roman Cabiló, Igor Aharonov, Daniel Daniel y Slavik Cabilo, todos con amplia experiencia en el ramo culinario. Roman nos cuenta como todo empezó en un momento en que decidieron que convenía avanzar en los negocios. Sabían que querían un local de carnes, pero querían algo diferente algo que no hay en la ciudad ni en todo el país y lo lograron. Sentados en la playa frente al mar, vieron el local en el que hubo antes un restaurante muy descuidado, se entusiasmaron con la idea y lo habilitaron. El diseñador a pesar de no tener gran experiencia en grandes locales, ofreció su opinión y en seguida supo que el estilo sería del siglo 17 pues se caracteriza también por las opíparas cenas de reyes.
En este lugar se puede comer al estilo de los caballeros, grandes porciones, abundantes primeros platos, platos de carne, una variedad de pescados frescos, pastas e increíbles postres. Además del gran local y la terraza, hay un hermoso jardín y un espacio exterior cerrado y con calefacción. Se pueden realizar eventos privados de hasta 300 invitados.
En verano es el lugar ideal pero también en invierno es muy especial, sentarse frente al mar, oír el rugir de las olas y deleitarse con la playa sin ensuciarse los pies.
En estos días se está elaborando el menú de invierno preparado por el chef, Michael Bar, pero el plato de mayor éxito es el asado de ternera, un plato que también se comía en abundancia en la época de los mosqueteros. Más datos: www.aramis-ashdod.co.il

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