Bombón Suizo

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Ingredientes
6 huevos
8 cucharadas de azúcar
150 grs. De chocolate amargo
20 grs manteca

Para el relleno
500 grs de dulce de leche pastelero
250 crema de leche
3 cdas azúcar

Para cubrir
75 grs de chocolate de leche
40 grs de manteca

Procedimiento
Batir a blanco los huevos con las 8 cucharadas de azúcar. Derretir el chocolate amargo picado con la manteca e incorporar a la mezcla anterior. Verter la preparación en un molde de 24 cm de diámetro previamente enmantecado o cubierto con papel manteca. Hornear a temperatura media 180 gC durante 40 minutos. Retirar desmoldar y dejar enfriar. Cubrir la superficie con el dulce de leche y luego cubrir el dulce de leche con la crema batida con el azúcar a punto chantilly, poner en la heladera 20 minutos.

Derretir el chocolate de leche con la manteca y esparcir sobre la crema de modo que quede parejito. Llevar a la heladera por un par de horas y a saborear!!!

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